Zacusca De Vinete Traditionala Pentru Iarna

Reteta de zacusca de casa de mai jos este una originala.

Zacusca de vinete traditionala pentru iarna. Mama pune si zarzavat morcov patrunjel pastarnac telina pentru dulceata bineinteles ca si zarzavatul este ras si calit inabusit inainte de a fi pus in zacusca. Orice gospodina care se respecta are intotdeauna un borcanel in camara si se mandreste cu o reteta deosebita de zacusca o sa va dau si reteta mea pentru ca si eu sunt o gospodina care se respecta si am o reteta cu care ma mandresc nu i asa. Zacusca de vinete se mananca pe felii de paine proaspata sau prajita mai ales in perioada posturilor dar si pe un platou rustic. Recomand reteta ies 20 de borcane de 400 g s.

Reţetă zacuscă de vinete cu rosii si ardei sunt pline magazinele de diferite sortimente de zacuscă dar zacusca de vinete făcută în casă este cea mai bună. Zacusca de vinete reteta mamei mele. Exista si alte varietati cum ar fi zacusca de fasole verde sau uscata si zacusca de ciuperci pe care marturisesc eu nu le pregătesc la mine acasă pentru că nu au mare trecere. Ingrediente 6 kg vinete un kg ceapa 2 kg ardei gogosari 2 kg ardei kapia 2 kg rosii 500 ml ulei foi de dafin piper usturoi sare neiodata.

Zacusca de vinete reteta traditionala. Zacusca de vinete este gata atunci când devine lucioasă uleiul iese la suprafața și zacusca este densă. Această reţetă de zacuscă de vinete cu rosii şi ardei nu este una prea simplă însă zacusca făcută după această reţetă este de departe cea mai gustoasă pe care aţi m acirc ncat o. Bun intorcandu ne la reteta mea de zacusca este una simpla eu as zice ca e clasica o pregatesc de ani de zile si a pregatit o si buna mama si toate matusile.

Turnați zacusca de vinete așa fierbinte în borcanele curate și uscate din timp după ce au fost sterilizate la cuptor cam 30 de minute la 150 grade. Zacusca cu vinete si ardei copti capia sau gogosari cu ceapa si bulion de rosii. Astazi pregatim impreuna zacusca de vinete pentru iarna o reteta traditionala si cateva trucuri pentru a obtine cea mai buna zacusca. Dupa ce v am dat reteta de zacusca de fasole boabe m am gandit ca ar fi pacat sa treaca toamna fara sa scriu si clasica reteta de zacusca de vinete atat de apreciata de noi romanii o reteta traditionala simpla si gustoasa pe care majoritatea gospodinelor o stiu si o fac pentru a pune la pastrare savoarea legumelor de toamna.